煙波大飯店 醉月樓中餐廳
AMOT星級溯源餐廳
以中、粵式料理手法，結合傳統菜與在地特色，成就新穎頂級粵菜，是新竹聚餐首選餐廳。挑高寬敞空間搭配東方風華之雅緻陳設，日光大片綠意，帶領食客享受美食亦沉醉其中。
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菠蘿脆梅山楂糖醋肉
掌握道地夏令粵菜之精隨，以費時費工的獨創烹飪技藝，將五花肉細刨薄片，手捲形塑、薄粉酥炸，而糖醋醬汁配料保留傳統比例、選材，創意混搭甜脆青梅，外層香脆、内裡鬆軟，酸甜開胃，迷人果香迴盪在口中。
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履歷豬肉(煙波醉月樓) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2024-11-01
錦繡小炒皇
於客庄經典料理「客家小炒」汲取靈感，融合粵式經典雙拼「脆皮燒肉、豬肝腸」入饌，搭佐綠竹筍、乾魷魚絲、蝦米等，拌上主廚自製的陳皮豆豉爆炒，鑊氣翻騰與迷人醬香嶄露無遺，同時享有酥脆、清脆、嚼勁等多重口感，疊加味覺細膩度。
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筍尖花菜乾小炒肉
以創新手法呈現經典客家菜，主廚選用帶皮五花肉條代替傳統肉絲，搭配乾筍尖、花菜乾、韭菜、三星蔥與蒜，並融合自製陳皮豆豉與獨門蕈菇醬爆炒而成。層次豐富、香氣撲鼻，且不失清爽。
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