將捷金鬱金香酒店-河畔餐廳


AMOT星級溯源餐廳
基本資料
  地址: 25172新北市淡水區中正路一段2號
  營業時間: 早餐07:00~10:00 午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00
  電話: 02-2626-9970
  相關連結:
   料理種類: 西式
歷年星級

餐廳簡介

以大面落地窗打造明亮、溫暖用餐環境,透過玻璃帷幕導入自然採光,室外植生牆綠意盎然,與景觀相輔相成。

菜色集結海、陸食材等,歐、亞特色料理,以全新的料理視野結合美學概念,提供全天候的餐飲服務,帶給消費者美味與感官新感受。

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溯源食材碳排放
履歷牛番茄(將捷)
僅為食材碳排放量不包含烹煮過程

嫩煎比目魚/毛豆泥/寶島時蔬(溯源紅甜椒)

嚴選比目魚以低溫慢煎,外皮金黃酥香,內裡細緻柔嫩,完整保留魚肉的鮮甜。搭配滑順清爽的毛豆泥,為口感增添一抹綠意與清新層次。佐以寶島時蔬與溯源紅甜椒,色彩繽紛、脆嫩甘甜,營養與美味兼具,呈現一道純粹而優雅的海味佳餚。

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履歷彩色甜椒(將捷) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2025-10-27

法式三色胡椒香料麵包爐烤羊排/狄戎芥末子/寶島時蔬(溯源紅蘿蔔)

嚴選羊排以三色胡椒與香料麵包粉包覆,低溫爐烤至恰到好處,外層酥香、內裡鮮嫩多汁,香氣四溢。搭配法式狄戎芥末子醬,微辛爽口,完美平衡羊肉的濃郁風味。佐以寶島時蔬與溯源紅蘿蔔,清甜脆嫩,色彩繽紛,為整道料理增添自然鮮活的層次與視覺美感。

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履歷胡蘿蔔(將捷) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2025-10-27

香酥溯源雞腿/法式狄戎芥末奶油醬/寶島時蔬

溯源雞腿外皮煎至金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁,完整展現在地溯源食材的純粹風味。佐以法式狄戎芥末奶油醬,融合細膩奶香與微辛芥末香氣,提升整體層次。搭配寶島時蔬的鮮脆清甜,平衡口感,呈現一道兼具香氣、口感與美感的精緻主菜。

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履歷彩色甜椒(將捷) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2025-10-27

美國特級PRIME肋眼/黑胡椒醬/寶島時蔬(溯源牛番茄)

嚴選美國特級PRIME肋眼牛排,油花均勻、肉質鮮嫩,經精準火候煎製,鎖住肉汁與豐富風味。佐以香氣濃郁的黑胡椒醬,微辛提味,襯托出牛肉的醇厚口感。搭配寶島時蔬與溯源牛番茄,呈現經典且大氣的肉品饗宴。

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最新到貨時間 : 2025-11-04

酥炸植物魚排/蒔蘿塔塔醬/寶島時蔬(溯源甜玉米)

以植物性魚排酥炸至金黃酥脆,外酥內嫩,展現創新與美味兼具的永續飲食理念。搭配香氣清新的蒔蘿塔塔醬,酸香滑順,增添層次風味。佐以寶島時蔬與溯源玉米,口感細緻、自然甘甜,呈現一份兼顧健康、口感與綠色理念的現代風味料理。

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履歷甜玉米(將捷) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2025-11-04

 

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分店資訊
店名 河畔餐廳
營業時間 早餐07:00~10:00 午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00


客服專線
(02)2713-0186  週一至週五 09:30-18:00
傳真專線
(02)2713-6329
歡迎來信
nancy.lu@aita.com.tw
 
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Agriculture Multi-Discipline Association of Taiwan(簡稱AMOT)