由台北米其林三星餐廳「頤宮」 主廚陳偉強主理的全新粵菜餐廳, 以30多年淬鍊的手藝,嚴選多元食材提供主廚精心特選套餐, 品味深厚的粵菜與中華料理,創造富含文化底蘊的精彩饗宴。
雞肉使用吃了紅玉紅茶長大的紅玉雞腿肉,先以中藥材浸泡一個晚上增加風味,再以粗鹽焗熟,口感軟嫩。佐以竹山花生油及澳洲海耳,口感層次豐富。
履歷雞肉(雲品) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2024-07-10
酥炸外皮如同豆腐般柔軟,為陳師傅的招牌甜點,外面的餅皮在製作時加入了朔源的牛奶,全程不加水,帶有濃郁奶香,內餡使用兩種起司高溫熔化,帶出鹹甜滑順滋味。
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