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滿穗台菜

溯源星級:

地瓜稀飯

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餐點簡介

嚴選自台灣在地的台農57號十兩以上地瓜。 綿密口感中帶著豐富糖分、水分與自然焦糖香。 地瓜是極具營養的食物,於《本草綱目拾遺》記載, 地瓜有補中氣、和血、暖胃的功效。 現代醫學也證實地瓜含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素等各種營養。 來滿穗別忘記吃碗地瓜稀飯,健康加分唷!

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慶全地瓜(滿穗) <-- 點我看履歷

煎虱目魚肚

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餐點簡介

乾煎虱目魚肚要好吃,有幾個必備要素,首先,魚皮要焦酥脆,魚肉要纖細柔軟飽含油脂,更重要是完整去刺且無腥味。一片好的乾煎虱目魚肚,入口後那焦脆魚皮與魚肚肥油就會宛如在口中跳探戈,充滿華麗,是許多老饕的最愛。

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虱目魚--台江草本(滿穗) <-- 點我看履歷