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東方饌‧黔天下

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松子筍丁牛肉配窩窩饅頭

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餐點簡介

松子筍丁牛肉配窩窩饅頭,使用台灣嘉義鋐景產銷履歷牛肉

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履歷牛肉(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

松露鮮菇炒蛋

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餐點簡介

松露鮮菇炒蛋

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履歷雞蛋(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

茅台燒酒蝦

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餐點簡介

茅台燒酒蝦,使用台南台江草本產銷履歷白蝦/草蝦

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履歷白蝦(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

清蒸龍膽石斑鮮蘆捲

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餐點簡介

清蒸龍膽石斑鮮蘆捲,使用台南台江產銷履歷龍膽石斑

【前菜】梅醋野菇釆風集

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餐點簡介

運用台灣數種有機鮮菇及生菜佐特製青梅果醋當沙拉醬汁

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【主菜】紅藜粉蒸子排

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餐點簡介

運用花蓮原住民有機紅藜及特製再來米粉及台畜產銷履歷認證豬小排蒸製而成

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【主菜】老乾媽冰糖燒雞

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餐點簡介

運用屏東萬香雞及貴州老乾媽辣醬低溫精滷3小時而成

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【主菜】蠔皇綠野煨雙菇

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餐點簡介

運用台灣有機鮮菇與產銷履歷時蔬小火煨煮40分鐘

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履歷小白菜(黔天下.私房黔) <-- 點我看履歷

【單品】白飯

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餐點簡介

世界夢幻米:一生必嚐
臺灣新品種 色香味俱全
色:穀粒小巧,晶瑩透亮
香:飯香自然,清方不膩
味:熱飯軟,冷飯Q,粥綿密
深受家中長輩與小孩喜愛

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履歷馥米(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

【主菜】水煮珍珠牛肉丸

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餐點簡介

運用台灣彰化上選云彰牧場的牛肉,手工製成如同黑珍珠般珍貴的牛肉丸,與台灣優質時蔬熬煮而成

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【甜點】蜜糖地瓜水果冰磚

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餐點簡介

運用有機轉型的台灣地瓜以砂糖小火蜜製而成,搭配上台灣上選水果

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季節鮮蔬盤

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餐點簡介

季節鮮蔬盤,使用當季產銷履歷時令蔬菜

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帝王龜鹿膠養生雞湯

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餐點簡介

龜鹿養生膠--它是有百年歷史的祖傳三代獨門秘方, 也是古代宮廷的養生漢方之一, 屬帝王級保健養生之最佳食補聖品, 『龜鹿養生膠』的煉製最重要是經由嚴選龜板、鹿角萃取物、何首烏、當歸、枸杞等集數種上等珍貴食材, 遵循古法, 傳統煉製, 經過八天七夜以文武火侯精煉而成,結合產銷履歷認證的萬香雞,標榜無毒強身健體,是現代人養生必備的美食!

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履歷雞肉(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

盜汗蔘雞湯

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餐點簡介

盜汗蔘雞湯,使用屏東萬香雞履歷雞肉

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大橋馥米

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餐點簡介

大橋馥米,使用彰化大橋產銷履歷馥米194

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黔式開胃冷拼-椒鑲肉

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餐點簡介

由本地產糯米椒灌入肉末油炸而成

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黔式開胃冷拼-醋溜野生木耳

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餐點簡介

由鎮江醋漬也生木耳48小時還原木耳鮮嫩

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黔式開胃冷拼-香蒜茄泥

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餐點簡介

由麻糬茄過油後製成茄泥與香蒜調拌而成

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黔式開胃冷拼-麻椒諸葛菜

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餐點簡介

由本地大頭菜醃漬後拌麻椒粉末製成

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正宗宮保雞

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餐點簡介

宮保雞源自貴州清代名人丁保楨,因自幼即愛吃辣椒炒雞,長大後家廚隨丁保楨四處為官,因而將此菜發揚光大

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煙燻牛肉餡餅

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餐點簡介

選用台灣本地優質產銷履歷認證牛肉與貴州風味臘肉的組合,以縣餅方式呈現貴州特色點心

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履歷牛肉(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

木姜子清蒸龍膽石斑

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餐點簡介

選用台灣烏來部落產的馬告與台江生技的冠軍龍膽石斑,呈現台灣最優質的產銷履歷認證的養殖魚產

糟辣白酌優格蝦

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餐點簡介

選用產銷履歷認證的草本白蝦,以最簡單的白酌方式呈現白蝦的鮮甜,搭配自製的糟辣椒可呈現另一種果香特色

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履歷白蝦(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

茅台香肋排佐土豆絲

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餐點簡介

選用台產茅台酒去醃漬產銷履歷認證的豬肋排,呈現貴州迷人的醬香味

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履歷豬肉(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

太極鮮蔬盤

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餐點簡介

選用台灣優質的產銷履歷認證蔬菜,以太極的呈現方式擺盤,象徵貴州的綠色元素

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帝王龜鹿膠養生雞湯

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餐點簡介

運用台灣SGS安全認證合格的龜鹿膠及產銷履歷認證的肉雞精心燉煮而成,展現迪化街中藥養生食補的特色

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履歷雞肉(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

蜜汁豆沙窩

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餐點簡介

選用台灣優質的產銷履歷認證紅豆製成紅豆沙餡,與台灣米做成糍粑(麻糬),成為由香可口的點心

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履歷紅豆(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

季節時蔬盤-小白菜(黔天下)

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餐點簡介

每日精選產銷履歷認證蔬菜,依蔬菜屬性以最簡單的調理方式保留食材的營養素,讓大家吃了健康又營養

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履歷小白菜(黔天下.私房黔) <-- 點我看履歷

季節時蔬盤(黔天下)

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餐點簡介

每日精選產銷履歷認證蔬菜,依蔬菜屬性以最簡單的調理方式保留食材的營養素,讓大家吃了健康又營養

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履歷甘藍(東方饌‧黔天下) <-- 點我看履歷

苗寨乾鍋雞

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餐點簡介

別稱迎賓鍋,貴州是少數民族的大省,過去因為對外交通不便,造成經貿活動不發達,所以地方發展的資源上有限,發展較為落後,因此給人貧窮的印象!所以在日常飲食表現上就比較簡單,只有碰上大日子如敬天祭神時,或結婚嫁娶時才會端出平日少見的大菜興高采烈的迎接遠來的貴賓,整個村寨就會全部動員,各自出些好的食材投入大鍋中拌炒後分享而食,所以有迎賓鍋的說法!
一般會有紅通通的辣椒伴隨乾鍋而出,反應當地生活與辣椒脫不了關係,鍋中還有幫助消化的中藥材如八角及香砂仁,舒緩吃刺激型食物產生的不適感,並加入當地的主食土豆、黃豆芽、青椒、芹菜、茶樹菇等,整體呈現出苗族人熱情歡迎貴賓之意!

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履歷馬鈴薯(東方饌‧黔天下) <-- 點我看履歷

貴陽辣子雞(年菜限定)

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餐點簡介

貴陽辣子雞,選用產銷履歷驗證美味多汁的搖滾雞,使用貴州經典糍粑辣椒及上等花椒,炒香後慢火翻炒入味,成為貴州經典名菜。

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履歷雞肉(東方饌年菜) <-- 點我看履歷

鹽酸泡皮扣肉(年菜限定)

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餐點簡介

鹽酸泡皮扣肉,貴州經典名菜,選用遵循古法製作的鹽酸菜,與上等產銷履歷驗證的家香豬五花肉,呈現酸香可口的好滋味,是愛扣肉控的最佳選擇!

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履歷豬肉(東方饌年菜) <-- 點我看履歷

鮮菇松露蒸蛋

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餐點簡介

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履歷雞蛋(東方饌.黔天下) <-- 點我看履歷

鮮菇松露炒雞蛋

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餐點簡介

運用台灣自產的鮮菇和優質履歷認證雞蛋,加入義大利黑松露醬,將蕈菇香及蛋香完美結合!

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