台南東香餐廳
AMOT星級溯源餐廳
創立於1989年的"東香台菜海鮮餐廳"
由國家乙級中餐料理證照
"愛心總舖師"所掌廚，
擁有20餘年廚藝外燴經驗，
擅長老台菜.海鮮.創新料理.辦桌外燴等....
平常更熱心推行單車.弱勢公益活動，
歡迎大家預約品嚐"愛心總舖師"
為您用心煮ㄟ好料理喔!!^^
※下列餐點有些功夫菜需前置，請先預約!!
清蒸龍膽石斑
用大火清蒸的方式呈現龍膽石斑的口感嚼勁，加上魚露蔥薑蒜提升魚的香氣和風味。
※老台菜都要前置作業，請先來電預約以便準備，避免久候
履歷龍膽石斑(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-08-20
龍膽石斑西瓜綿湯
在台南"西瓜綿煮魚湯"是各家餐廳都會製作的風味老菜，據說有3~40年的歷史
【西瓜綿】的生產和環境風土有關，早期農民在曾文溪沿岸沙洲種植西瓜，沿海又出產海鹽，兩者結合便有了西瓜綿這個產物，它其實是是採用未成熟的綠皮紅肉西瓜醃製而成的醬菜，微酸的特殊口味非常適合襯托魚肉的鮮美。
※老台菜都要前置作業，請先來電預約以便準備，避免久候
履歷龍膽石斑(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-08-20
五柳枝煮思慕魚
【五柳枝】源自中國閩菜，在台相傳百年以上歷史，也是台灣傳統宴客菜以前西部沿海地區每個月拜拜祭神完，阿嬤都會把拜完牲禮的虱目魚和三層肉、蝦米、扁魚、金針、香菇等...煮成一道虱目魚煮五柳羹，後來生活富裕慢慢加入多樣的蔬菜，五種以上不同顏色的蔬菜切成柳枝般的條狀，故名五柳枝又稱五柳羹。
※老台菜都要前置作業，請先來電預約以便準備，避免久候
履歷虱目魚--台江草本(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-08-18
草本堅果沙拉蝦
精選草本大蝦磅礡入菜， 搭配堅果佐以黃芥末沙拉醬，鮮脆彈牙的口感於舌尖上跳躍。※老台菜都要前置作業，請先來電預約以便準備，避免久候
履歷白蝦-(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-04-16
化骨通心鰻
這道【化骨通心鰻】是台灣光復後民生富裕衍生的一道厚工豪華酒家菜，相傳40幾年的歷史，把鰻魚剁段醃製入味後炸過，把骨頭拿掉塞入蔬菜，在擺上扣碗放入炸過的香菇、栗子、芋頭、扁魚等下鍋蒸過，在扣碗淋上蒸過的香濃醬汁。
※老台菜都要前置作業，請先來電預約以便準備，避免久候
履歷鰻魚--台江鮮物(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-06-05
蜜汁黑鱸鰻
履歷鰻魚--台江鮮物(東香) <-- 點我看履歷 最新到貨時間 : 2021-06-05
